GALLETAS DE OSITOS DOS COLORES

Se me ocurrió hacer las galletas de ositos, pero de sabor a chocolate, y de paso mejorar la receta, pues de todas las que voy haciendo, estas galletas tanto por el sabor, como por la textura son la que más gusta a mis "ratoncitos".

Incluso no se deshacen al mojarlas.

GALLETAS DE OSITOS DOS COLORES

Ingredientes:

• 250gr. Harina Maizena
• 75gr. Harina Beiker
• 125gr. Mantequilla
• 125gr. Azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita esencia de limón .
• Chocolate en polvo (Valor).

Elaboración:

• Mezclar la harina con la mantequilla (cortada en dados) hasta hacer un arenado.
• Incorporar el azúcar, el huevo y la esencia de limón, y hacer una masa.
• Partir en dos la masa y a una de ellas incorporar el chocolate en polvo.
• Amasar bien hasta que el chocolate se halla incorporado y sea una masa de color.
• Envolver las masas en film transparente, y dejar reposar en la nevera mínimo una hora
• Una vez pasado el reposo, estirar las masas, poniendo en la superficie a estirar un poco de harina para que no se pegue.
• Cortar con la forma deseada.
• Cocer a 175º aproximadamente 10 minutos.

Nota:

Lo ideal es unir el chocolate junto con la harina, y hacer dos masas, poniendo la mitad de los ingredientes, o bien con la misma cantidad, hacer el doble de galletas.

RESULTADO: