Tenia muchas ganas de hacer estas rosquillas para mis ratoncitos.
El recuerdo que tengo de ellas, su sabor, y el ver a mi madre haciéndolas, aunque ella, las hace con gluten, y a la antigua usanza, "a ojimetro" sin medir, lo que la masa vaya pidiendo.
Claro que de esa forma es muy difícil poder adaptarlas al mundo sin gluten, pero aún así, lo tenia que intentar.
ROSQUILLAS CASERAS SIN GLUTEN
INGREDIENTES:
- 150 gr. Azúcar.
- 150 gr. Harina Beiker.
- 200 ml. Leche.
- 1 Huevo.
- 6 Cucharadas soperas de aceite.
- Canela.
ELABORACIÓN:
- Batir el huevo y mezclar con el azúcar, el aceite y la leche.
- Cuando ya esté bien mezclado añadir la harina, poco a poco.
- Ir moviendo hasta mezclar bien, y volver a echar más harina, así hasta terminar con los 150 gr.
- Una vez que la masa esta ligada, dejar reposar.
- Coger masa y hacer bolas del mismo tamaño todas, o intentar que sean del mismo tamaño.
- Hacer la forma de las rosquillas y freír en abundante aceite caliente.
- Según salen de la sartén, rebozar en azúcar, mezclada con una poco de canela.
- Servir frías y Disfrutar.
NOTAS:
Para la próxima vez, las haré, con 150 ml. de leche y dos huevos, en vez de los 200 ml. y 1 huevo, creo que saldrán un poco más suave, aunque salieron muy ricas, y de sabor igual que las de gluten.
Después de 5 días y siguen igual de blandas, no han endurecido.
Lo deje reposar una hora aproximadamente.
RESULTADO:
Sigo con mi idea de preparar los yogures en casa, y atreviendome con los yogures de sabores.
Esta vez dadas las fechas en las que estamos han sido con sabor a turrón.
Y después del resultado obtenido, voy ha hacer acopio de mas tabletas, para poder hacer estos yogures sin que sean estas fechas.
A mi ratoncito no le ha hecho mucha gracia, pero hay que añadir que todavía no ha probado el turrón y su sabor particular no lo sabe identificar.
A los que ya han probado el turrón, les ha encantado, han cogido uno y al instante se ha empezado a oír:
clin, clin, clin, el ruidito de la cuchara golpeando el cristal del yogur.
YOGUR DE TURRON
INGREDIENTES.
1 Tableta de turrón de Jijona, sin gluten (marca Hacendado)
800 ml. de leche pasterizada.
4 cucharadas soperas de azúcar.
1 yogur natural.
ELABORACIÓN.
Partir a tableta de turrón y triturar junto a un poco de leche.
Añadir el resto de la leche, con el yogur y el azúcar.
Mover todo muy bien, hasta que este perfectamente mezclado.
Verter en los vasitos de yogur.
A la yogurtera.
Esperar 8 horas.
Sacar de la yogurtera tras el tiempo indicado, cerrar con una tapa y meter directamente a la nevera.
NOTAS:
Estan mucho más ricos de un día para otro.
El turrón se deshace más fácil si calentamos un poco la leche.
RESULTADO:
Esta es una de mis aportaciones a la propuesta de
Glutoniana, postres con cuchara.
Esta tarta es para Juan Carlos, un familiar de mi amiga Sagrario.
A pesar de ser del Barça, es una tarta de la cual me siento muy satisfecha, y es porque la he realizado YO SOLITA. espero que el homenajeado se sienta igual de satisfecho y feliz en su fiesta.
Gandalf no ha podido ayudarme (cuanto te he echado de menos), desde la elaboración del bizcocho hasta la decoración, y terminar con el envoltorio del producto.
Para los bizcochos he utilizado colorantes, verde para la base, y azul para el balón.
El balón va relleno de un mousse de chocolate color granate.
Es con gluten y aquí esta mi obra:
TARTA DEL BARÇA
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