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6/2/2012

GARBANZOS GUISADOS

¿Cuantas veces nos hemos levantado por la noche, porque se nos ha olvidado poner los garbanzos en remojo?
Pues con este truco, se acabó.
Pilar Sánchez López, una de las integrantes y promotoras de la PROPUESTA DE LA LEY CELIACA ESPAÑOLA, puso este truco en el Facebook, y decidí probarlo
El truco del microondas,y doy fe que funciona.
Se cubren los garbanzos con agua, se echa una cucharada de bicarbonato y se meten en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia, después se dejan fuera del micro durante 30 minutos, y ya se pueden guisar, o cocer.
La verdad es que los deje cocer unos minutos más por temor a que se quedaran duros, y no funcionaran, pero funciona.
Esta receta la hice con la cacerola AMC, que es super-rápida, así que no se muy bien de la manera tradicional.

Bueno a la receta.

GARBANZOS GUISADOS

INGREDIENTES:

  • Garbanzos
  • Patatas
  • Cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Chorizo
  • 1 cucharada de Aceite de oliva
  • Agua
  • Perejil
  • Pimentón dulce
  • Sal

ELABORACIÓN:

  • Pelar las patatas, cortarlas en dados y mezclar con el aceite.
  • Pelar la cebolla, el diente de ajo y el chorizo y cortar también en dados.
  • Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo.
  • Agregar las patatas y rehogar a baja temperatura.
  • A continuación echar los garbanzos, el agua, el chorizo, el perejil, el pimentón y un poco de sal.
  • Mezclar todo bien, colocar la tapa Secuquick Softline de 20 cm. y cerrarla.
  • Calentar a temperatura máxima hasta alcanzar la primera ventana "turbo" y reducir la temperatura.
  • Una vez transcurridos 10 minutos, apagar el fuego.
  • Dejar despresurizar por si misma.

RESULTADO:



 

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