TIMBAL DE VERDURAS

Esta receta la encontré en Internet, y vi que no era muy complicada de hacer y a los niños les podría gustar por el hecho que parece una tarta o un pastel como ellos dicen, así que me decidí y a realizarla.

TIMBAL DE VERDURAS:

INGREDIENTES:

• 1 Calabacin.
• 4 Patatas medianas.
• 2 Tomates.
• 4 Huevos.
• 100 ml. de Leche.
• Queso Gouda.
• Sal.
• Pimienta.
• Perejil.

ELABORACIÓN:

• Pelar el calabacin, las patatas y los tomates.
• Cortar en lonchas finas.
• Poner en un molde tipo plumcake las rodajas de calabacin, hasta que el molde tenga una capa completa.
• Poner el queso tapando el calabacin.
• Ahora hacer lo mismo pero con las patatas.
• Poner de nuevo queso.
• Repetir ahora lo mismo con el tomate.
• Tapar el tomate con el queso.
• Volver a empezar el mismo proceso desde el principio y hasta agotar los ingredientes.
• Batir las yemas, por un lado y las claras por otro.
• Las claras a punto de nieve, y con cuidado echar las yemas y mezclar.
• Echar al huevo la leche con cuidado para que las claras no se bajen y mezclar.
• Salpimentar a gusto y yo le puse un poco de perejil.
• Echar al molde de las verduras por encima.
• Calentar el horno a 180º y cocer.

NOTA:

Puse queso gouda para que le diera más sabor, pues el calabacin,el tomate y la patata son más bien sosos.

También quedaría muy rico con un manchego, u otro tipo de queso fuerte que le dé más sabor.

Queda más suave si los tomates los ponéis pelados.

El tiempo de cocción, yo lo fui viendo con la prueba del palillo,pero aproximadamente fue 1 hora.

RESULTADO: