18 jun. 2012

GALLETAS OREO SIN LECHE Y SIN HUEVO

Desde que mis ratoncitos han conocida las galletas que se abren, se chupan, y luego se comen, estan encantados, se las comen con un deleite, que me embeleso sólo de verles comer.
Esta receta, es para todos los ratoncitos celiacos y alergicos, sin gluten, sin leche y sin huevo.

GALLETAS OREO SIN GLUTEN, SIN LECHE Y SIN HUEVO.

INGREDIENTES:

  • 100 gr. Maicena
  • 75 gr. Harina de Arroz
  • 50 gr. Harina Procelli
  • 240 gr. Azúcar + 50 gr. más para la nata.
  • 120 ml. de leche de soja
  • 180gr. margarina vegetal
  • 50 gr. cacao puro Valor.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1/4 de bicarbonato
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1/4 cucharadita de colorente negro.
  • 500 ml. Nata vegetal Ambiante

ELABORACIÓN:

  • Metemos el vaso donde vamos a montar la nata en la nevera, para que vaya enfriando y mientras vamos preparando la masa.
  • Mezclamos los 240 gr. de azúcar con los 180 gr. de margarina, hasta que doble de tamaño.
  • Incorporamos la cucharadita de esencia de vainilla, y los 120 ml. de leche, mezclamos hasta incorporar bien.
  • Aparte, mezclar las harinas (los 100 g. de Maicena, los 50 g. de Procelli y los 75 g de Harina de Arroz), los 50 gr. de cacao, la 1/2 cucharadita de sal, y el 1/4 cucharadita de bicarbonato.
  • Una vez bien mezclado todo lo anterior, lo incorporamos a la mezcla primera.
  • La masa queda muy blanda, por lo que la tapamos con film transparente y dejamos reposar en la nevera.
  • una vez fría la masa es más manejable, precalentar el horno a 180º.
  • En una bandeja grande, poner papel vegetal.
  • Verter la masa por encima y extender bien.
  • Hornear hasta que la masa esté cogiendo cuerpo, sobre unos 5 minutos aproximadamente.
  • Una vez frio se endurece.
  • Cortar con un cortapasta al tamaño deseado.
  • Ahora montamos la nata.
  • En el vaso que tenemos frío previamente, incorporamos la nata vegetal y los 50 gr. de azúcar.
  • Montamos la nata, en la Thermomix, velocidad 4, hasta tener la consistencia deseada.
  • Rellenamos las galletas con la nata montada.
  • Dejamos reposar, si es posible ;-)
  • Servir y Disfrutar.

RESULTADO:




Escrito Por: Storch // lunes, junio 18, 2012
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39 comentarios:

  1. guayyyy!!!... Tengo que hacerlas.
    Besotes.

    PD. que look tan guapo le has puesto al blog.

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  2. Lucen exquisitas!!! y preciosas!! besos,

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    1. Gracias Hilmar, estaban riquísimas. Besos.

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  3. ¡Que ricas tienen que estar!

    Te han quedado perfectas!

    Besos

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  4. Carmen te han quedado impresionantes, seguro que tús ratoncillos no dejaron ni una.
    besosss guapaa
    feliz semanaaa

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    1. Gracias MªJose, cierto, ni una que dejaron.
      Besitos a tus princesas.

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  5. pero q pinta..mejor q las industriales

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  6. Mi hijo se ha vuelto un apasionado de la oreos, esta receta me viene de perlas para hacerlas caseras, más sanas y más ricas sin dudas ;-). Gracias por la receta.
    un saludo
    Mariko

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  7. Mmmmm qué ricas y divertidas. Los pekes, encantadísimos, seguro.

    Besotes,
    Bea

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    1. Si por ellos fuera, todos los días y a todas horas ;-))

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  8. Las quiero probar yaaaa!!!!!!Que buenas tienen que estar!

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  9. Gracias por la receta!! este tipo de oreo me da intriga como seran
    Y me gustaría prepararle algo a mi prima que me hospedó unos días en su departamento en Buenos Aires. Yo se que a ella las cosas dulces le encantan, así que veremos que tal me sale este tipo de galletas...

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    1. A mis niños, les encantó, que era de lo que se trataba.
      ¿Las hiciste? ¿te salieron?

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  10. Que ricas. A ver si nos haces una receta para el programa "La Cocina de CELICALIA" y hablamos también de "Destinos sin gluten". Saludos.

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    1. Será un verdadero placer, Mario.
      Besos a la familia.

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  11. Se ven geniales, quiero probarlas!!
    Muchas gracias por compartir tus recetas!!

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    1. Gabi, un lujo tenerte por aquí.
      Besitos a mis vecinitos.

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  12. Te han quedado fantásticas, no me extraña que tus ratoncitos no dejen ni las migas!

    besos

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    1. Gracias, ni galletas, ni migas, no dejaron nada.

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  13. Te han quedado espectaculares! Son unas galletas que entran de repente por los ojos...yo ya las tenía apuntadas.

    A tí te han quedado mu curiosas.

    Un besote.

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    1. Gracias, y lo mejor es ver como se las comen, da mucha satisfacción y horror, porque tardan muchísimo menos en devorarlas que yo en hacerlas.

      Besitos.

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  14. Que receta mas rica!!
    Seguro que esta deliciosa, tiene muy buena pinta.
    Un besito

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  15. guau!!! espectaculares!!! deliciosas!!!!


    Besos

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  16. Y yo perdiéndome ésta maravilla de oreos!!
    Necesito colorante negro, YA!!!
    Foodyyyyy, colorantes en la tienda jejeje

    Bicosss

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  17. QUE PINTAAAAA!!!!! TIENEN Q ESTAR ESTUPENDASSSSSS......SE LAS QUIERO HACER A MI HIJA......DONDE SE ENCUENTRA ELCOLORANTE NEGRO? YO VIVO EN MALAGA....GRACIAS A VER SI ALGUIEN ME DA UNA RESPUESTA

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  18. Están para comerselas,me gustaría saber si en vez de margarina se pueden hacer con aceite,porque mi hija tiene más alergias y no puede tomar ninguna margarina,ni nata,porque a parte de la leche es alérgica al ácido cítrico y frutos secos y celíaca,un saludo

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  19. Están para comerselas,me gustaría saber si en vez de margarina se pueden hacer con aceite,porque mi hija tiene más alergias y no puede tomar ninguna margarina,ni nata,porque a parte de la leche es alérgica al ácido cítrico y frutos secos y celíaca,un saludo

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  20. Están para comerselas,me gustaría saber si en vez de margarina se pueden hacer con aceite,porque mi hija tiene más alergias y no puede tomar ninguna margarina,ni nata,porque a parte de la leche es alérgica al ácido cítrico y frutos secos y celíaca,un saludo

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    Respuestas
    1. Gracias Pili por tu comentario.
      Tendrás que hacer la prueba, no lo he probado.

      La margarina vegetal y la nata también es vegetal, tampoco la puede tomar tu niña?

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