13 oct 2010

JUDíAS VERDES CON SALSA PESTO DE TOMATES SECOS

El pesto es una salsa espesa que no requiere cocción, aunque la tradicional se hace con albahaca, piñones y queso parmesano, están muy rica también con otras verduras y otras hierbas.

En esta ocasión ha sido de tomates secos y para acompañar a unas judías verdes.

JUDÍAS VERDES CON SALSA PESTO DE TOMATES SECOS.

INGREDIENTES:

  • Judías verdes.
  • Zanahoria.
  • Patatas.
  • Sal
  • 1 taza de Tomates secos.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/4 de taza de nueces.
  • 1/4 de taza de queso parmesano.
  • 1/3 de taza de aceite de oliva.
  • Sal.

ELABORACIÓN:

  • Cocer las judías junto con la zanahoria y las patatas, según costumbre.
Para el pesto:
  • Hervir agua y poner dentro los tomates secos.
  • De esta manera se ablandaran.
  • Escurrir bien.
  • Batir junto con el diente de ajo majado, las nueces y queso.
  • Verter muy despacio, en forma de hilillo fino el aceite hasta que mezcle todo bien.
  • Sazonar al gusto.

RESULTADO

Escrito Por: Elly // miércoles, octubre 13, 2010
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13 comentarios:

  1. Que original queda la receta!!!!

    Me llevo un trocito!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!

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  2. ¡Una presentación genial!
    Un saludo,

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  3. Tomo nota, sobre todo de la salsa, porque me gustan mucho los tomates secos y siempre tengo, pero siempre tengo la sensación de que no les doy todo el uso que se les puede dar.

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  4. que presentacion mas original,bueno y la receta tambien con ese pesto diferente

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  5. Madre mia!!! Te ha quedado de lujo. Quien iba a decir que unas simples judías verdes podían ser tan apetecibles.

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  6. qué buena pinta que tienen! estoy de acuerdo con los comentarios anteriores, qué presentación!

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  7. Me ha gustado la sencillez de la receta y la presentación tan estupenda.

    Un besote

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  8. Una receta de siempre pero muy bien presentada. Enhorabuena, se ve muy rica.

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  9. Qué presentación, si parece un trozo de pastel!
    Tengo que probar este pesto rojo.
    Besos.

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  10. Una mezcla que me encanta y como adoro los vegetales, me encanta doblemente: por el sabor que me imagino y por la presentación,besos

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  11. Pero que pasada de presentación!!! Te felicito. TE ha quedado de lujo.
    Un besiño.

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  12. Que bonito look... te ha quedado wuay...

    y parece facil de hacer.....
    eso eso es lo que mas me interesa de una receta que sea facíl de hacer y rapido.
    Besos

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