8 nov. 2011

CREMA DE ZANAHORIA Y NARANJA

Ya estamos en otoño, ya tenemos frío, lluvia, las tardes que no duran nada.
Parece que según se va haciendo de noche, y las tardes más cortas, se va el tiempo antes.

Lo rico que está un plato de cuchara y lo bien que sienta calentito.

CREMA DE ZANAHORIA Y NARANJA

INGREDIENTE:

  • 500 g Zanahoria
  • 1 patata pequeña
  • 1 puerro
  • 300 ml. Zumo de naranja
  • 500 ml. Caldo de verduras
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita pequeña de cilantro molido.
  • Una pizca de comino molido
  • sal y pimienta molida
  • Cilantro para adornar.
  • Pan sin gluten tostado (picatostes) para adornar.

ELABORACIÓN

  • Sofreír el puerro y la zanahoria a fuego lento hasta que el puerro se ablande o durante 5 minutos.
  • Añadir la patata, el cilantro y el comino.
  • Después el zumo de naranja y el caldo
  • Salpimentar, agregar el laurel.
  • Cuando empiece a hervir, bajar a fuego lento y dejar durante 40 minutos, o hasta que las hortalizas estén blandas.
  • Triturar.
  • Adornar con el cilantro picado y el pan tostado.
  • Servir y Disfrutar.

RESULTADO




Escrito Por: Storch // martes, noviembre 08, 2011
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11 comentarios:

  1. Maravilloso... pensaba hacer un purecito hoy para el convaleciente y no hay duda que voy a hacer éste.
    Besotes.

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  2. Me encantan las cremas y esta a de estar riquísima.

    Saludos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/

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  3. Qué original, con zumo de naranja! Naranja ahora no tengo, pero estaba buscando alguna idea para comer hoy... y acabas de darmela! Con permiso tuneo la receta, y si me sale bueno va de entrada para hoy... luego te cuento.
    Manos a la obra...

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  4. Esto es bien bien anti depresivo invernal o primaveral..! Un abrazo, Simonetta

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  5. Esto de las tardes cortas se lleva bastante mal....y el frío no acompaña. Siempre biene bien un plato calentito de cuchara. Me gustó la crema.

    un saludo!

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  6. Buenas noches!
    Solo decir que me llevé la receta, le cambié un par de cosas porque no tenia ni naranjas ni puerros, y ha sido un exito en casa. La enlazo en mi entrada.
    Saludos

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  7. Esta cremita tien que estar riquísima, y con ese color y ese aroma que seguro tiene aún mejor.

    Tienes razón, en estar tardes oscuras y tristes, apetecen estos platitos de cuchara.

    Gracias por acordarte siempre de nuestra "niña de la guerra" y de nuestra hija.

    Besotes

    Ana y Víctor

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  8. Que rico!! Me encanta los platos de cuchara!!

    Besitos...

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  9. Qué crema tan rica!! ahora que ya apetecen... con tu permiso me la apunto, que probaré hacerla con el zumo de naranja haber si les gusta.
    Besos!!

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  10. Qué pinta tan rica.... y que receta tan original. Tengo que probarlaaaa

    Bicosss

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  11. Nuchas gracias por vuestros comentarios.
    Me alegro que os guste.

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