MUFFINS DE SALCHICHAS AL QUESO

Y esta es mi segunda aportación al evento de Glutoniana. Muffins y Magdalenas sin gluten, después de saturarla de tanto chocolate, tenia que hacer algo para compensar todo su trabajo. MUFFINS DE SALCHICHAS AL QUESOINGREDIENTES:1 Cebolla 100 gr Puerro 100 gr. Pimiento rojo 250 gr....

BACALAO "FRECOLE" CON NUECES

Italia es la madre de la pasta, de las pizzas y de infinidad de suculentos platos que hoy en día podemos saborear en nuestras casas.Pero no sólo de pizzas y pasta vive el hombre.Y ahora que estamos en vísperas de Semana Santa el bacalao es imprescindible. En el dialecto napolitano...

BIZCOCHO AL AROMA DE MANDARINA

El invierno de este año dicen que es el más duro que se recuerda desde 1900, no sé si habrá que remontarse a tan lejos, pero que se está haciendo muy largo, si es verdad.Cuando aparece un rayo de sol, ahí que vamos cual lagartos a por ellos, y es de la ganas que tenemos de sol, de...

DIARIO DE UNA MUJER A DIETA

Me han mandado este correo hoy, y también lo he visto gracias a mi amiga Alicia,  no he parado de reírme, espero que os guste. Querido Diario: Hoy comencé a hacer dieta. Preciso perder 8 kg. El médico nutriólogo me aconsejó escribir un diario donde debo colocar mi alimentación...

MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE

Este mes Glutoniana propone en su evento del mes Magdalenas y muffins sin gluten, y esta es mi primera aportación a dicho evento. Las magdalenas ofrecen también muchas variaciones, de naranja y chocolate, de calabaza, nueces y canela, con cerezas,  de y con chocolate, Glutoniana...

FELIZ DÍA DEL PADRE

Aunque es San José también, creo que ya ha quedado en un segundo plano, me refiero al hecho que es el DÍA DEL PADRE, y ya se sabe, habiendo niños por medio, no contamos mucho los adultos. Es como cuando te encuentras con alguien, familiar o amigo, saludan al niño el primero, los...

LUCHHIS

Me regalaron un libro para mi cumpleaños, PAN es su título, de Xavier Barriga, y aunque en todo el libro sólo hay un pan sin gluten, no he dejado de intentar hacer los demás por supuesto sin gluten. Aunque no es nada nuevo, antiguamente, cuando no se podia ir al campo por las inclemencias...

MERMELADA DE ROSAS

Me llamó mucho la atención cuando lo vi, en la Cocina de Amandita y aunque es verdad que el sólo hecho de pensar en comer flores, no es muy apetecible, he de decir, que a todos los paladares a los que he dado a probar semejante manjar, les a gustado.He de decir, que soy una apasionada...

BIZCOCHO DE MASCARPONE Y MANZANA

Tenia las manzanas preparadas, pero no encontraba el momento ideal para preparar este bizcocho, se hace con compota de manzanas, la receta es de MªJose (Caldebarcos), en  Un Cachiño Doce, aunque lo modifique unas cuantas cosillas.Y lo mejor es que lo hice con mis tías,...

BROCHETA DE QUESO, PIÑA Y SALMÓN

Aceitunas verdes rellenas de anchoa.... 2,40 €Queso fresco...................................... 1,85 €Salmón Ahumado............................... 6.58 €Piña en almibar .................................. 1,75 € TENER UNA COMIDA CON AMIGOS.................... NO TIENE PRECIO Fue...

SCONES DE ARÁNDANOS

Un scon o escón (del inglés scone) es un pan delgado típico de la cocina irlandesa originario de Escocia.Su plural es escones o scones. Está elaborado de harina de trigo, centeno o avena, generalmente se elabora con pasta fermentada. Se suele servir caliente y abierto por la mitad,...

TARTA SACHER

Desde que vi esta tarta la tenia almacenada en un archivo exclusivo de mi memoria, en cuanto pudiese la haría, era todo un reto, hacer una tarta sacher, y sobre todo que gustase, aunque siendo de chocolate, no iba a tener muchas pegas, la verdad sea dicha.Cuando Glutoniana puso el...

PRIMER AÑO SUPERADO

Hoy día 2 de marzo, es el primer cumpleaños de celiaco de mi ratoncito. Tal día como hoy hace un año, nos diagnosticaron oficialmente que es, y será celiaco.Han pasado tantas cosas en este año, hemos aprendido tanto, que parece que han pasado muchos más, y sólo ha sido uno. Ahora...