PUDIN DE BIZCOCHO CON PASAS Y NUECES.

La propuesta de este mes de HEMC. es "Sobras".

Y esta es mi aportación, por aprovechar un bizcocho (son dos).

Estaban destinados a una sabrosisíma y estupenda tarta, pero no salieron como yo esperaba, y claro, a la tercera va la vencida que dicen, pues eso.

Al tercer bizcocho salió, pero:

¿Qué hacia con los dos que quedaron tan feitos?

La palabra budín procede de la inglesa pudding,

y ésta probablemente de la francesa boudin,

que por su parte deriva de la latina botellus con el significado de "morcilla pequeña" haciendo referencia a las formas de envoltorio que tenían los budines durante la Edad Media.

PUDIN DE BIZCOCHO CON PASAS Y NUECES.

INGREDIENTES:

• 1 Bizcocho ya cocido (sin gluten, claro)
• 600ml. de leche.
• 200 ml. Nata para cocinar.
• 4 huevos.
• 125 gr. Azúcar.
• Pasas
• Nueces

ELABORACIÓN:

• Deshacer el bizcocho en migas pequeñas.
• Añadir la leche, la nata los huevos y el azúcar.
• Batir hasta obtener una masa totalmente homogenea.
• Añadir ahora las pasas y las nueces.
• Mover hasta mezclar todo bien.
• Precalentar el horno a 180º e introducir un recipiente que aguante el calor, con agua.
• Dejar que el horno coja temperatura con el recipiente del agua dentro.
• Con el horno a la temperatura indicada, meter el pudin.
• Listo en 45 minutos.
• Decorar y servir.

Notas:

Aunque ha quedado jugoso, la próxima vez le pondré 800 ml. de leche, en vez de 600ml.

Admite muchas combinaciones, con manzana y pasas, estará muy rico también.

Esta hecho con bizcocho, pero se puede hacer, con galletas, pan, o cualquier tipo de bolleria que se nos quede de varios dias.

RESULTADO: