13 ene. 2011

SOPA FRÍA DE PEPINO Y YOGURT

Ya sé, que estamos en invierno, y sé que apetecen comer caliente, pero hay que reconocer, que este invierno está siendo un poco atípico, no hace mucho frío, más bien parece primavera, pero en fin no vamos a hablar del cambio climático, ni nada de eso.

Nos apetecía una sopa, y esta de pepino, tenia que estar rica, y he de reconocer que esta buenisima, aunque claro que sea sopa y esté fría, pues a mis ratones, no les cuadraba, será a la próxima.


SOPA FRÍA DE PEPINOS

INGREDIENTES:

  • 1 Pepino
  • 1/2 Cebolla
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1 yogur natural
  • 1 vaso de agua
  • eneldo, sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

  • Pelar el pepino, eliminar las semillas y trocear.
  • Introducirlo en el vaso de la batidora, junto con el limón, el yogur y la cebolla picada.
  • Batir hasta tener una crema fina y homogénea (sin grumos)
  • Añadir el agua, la sal, la pimienta y el eneldo.
  • Servir y disfrutar.
NOTAS:

Para dos personas utilice el doble de los ingredientes.
Para una cena de verano, una vez hecha la sopa, dejar enfriar en la nevera antes de servir.


RESULTADO:



Aprovecho mi entrada SIN GLUTEN, para participar en el evento de HEMC 50, que en esta ocasión, Nikë de Cocina con ängel, es la anfitriona, (no conocía su blog, y os recomiendo que paséis a verlo), ha propuesto como tema : SOPAS

Escrito Por: Storch // jueves, enero 13, 2011
Categorías:

15 comentarios:

  1. Mi mujer preparó esta sopa un par de veces en verano y está riquísima! Sin embargo, ella utilizó menta en lugar de eneldo, le quedó de fábula :-)

    ResponderEliminar
  2. Una propuesta muy interesante.
    Besitos.
    ;-D

    ResponderEliminar
  3. Me gusta esta sopa, sana y seguro que con un sabor super suave...besiños¡

    ResponderEliminar
  4. Divina wapa ,tomo nota para hacerla en verano.
    Bicos mil y feliz año.

    ResponderEliminar
  5. Que delicia de sopa... Ca em casa fazemos bastante en el verano. Es muy rica e saudável, me encanta las sopas frias. Esta con un aspecto irresistível : )
    Besitos

    ResponderEliminar
  6. La verdad es que con el anticiclón que tenemos encima no va a hacer falta esperar al veranito para esta sopa...¡qué rica!
    Besotes.

    ResponderEliminar
  7. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  8. Desconocía por completo esta receta, pero se ve deliciosa:)
    Un besazo y suerte en el concurso

    ResponderEliminar
  9. Caramba, es super original.
    Suerte!!!

    ResponderEliminar
  10. Una sopa perfecta para el clima de este país. Luce rica.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  11. esta receta me la guardo para el verano, que aquí en zaragoza hace muchisimo frio ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

    ResponderEliminar
  12. Buenísima la pinta de esta sopita. Además es muy saludable :D

    Besos.

    ResponderEliminar
  13. ahora mismo me apetece algo hirviendo, pero me la apunto para el veranillo, mi niña

    ResponderEliminar
  14. se ve delicioso. Gracias por esta receta
    http://restaau.es/Search/City/restaurantes-en-alicante.html

    ResponderEliminar

 

BLOGS "SIN GLUTEN"

BLOGS "GLUTANEROS"

NETWORKED BLOGS

¿QUÉ HORA ES?

WHOLE KITCHEN

Con la tecnología de Blogger.