PAN SIN GLUTEN

Desde que mi ratoncin ha vuelto a descubrir el pan, es a lo que ocupa mi neurona, como conseguir el pan perfecto.De momento el pan que come son los "ocaillos" como él los llama, sus bocadillos para merendar, que se los come que da gusto. Estoy haciendo pruebas con la panificadora,...

MAGDALENAS DE NATA SIN GLUTEN

El simple hecho de ir a comprar, a veces es todo un suplicio.Y ni te cuento cuando tienes que estar mirando marcas, leyendo en el etiquetado, la letra pequeña, que lees la primera y la segunda, a la tercera se te juntan las lineas, las letras se mueven como por arte de magia, y de...

GALLETAS SIN HUEVO Y SIN LECHE

¿Cómo hacer entender a unos niños, que nadie es diferente, y mucho menos por lo que come, o mejor dicho, por lo que no puede comer?¿Cómo hacer entender a unos niños, que la mochila que llevas a un cumpleaños con comida, no es especial, ni diferente, simplemente es sin huevo , sin...

PAO DE QUEIJO

Últimamente mis experimentos culinarios van en busca y captura del pan, y es que mi ratoncito a vuelto a descubrir la delicia de este manjar, pero claro tiene que ser sin gluten. Es por eso que pruebo con todo lo que se presenta delante de mis ojos, mis neuronas empiezan a funcionar...

MIÉRCOLES DE CENIZA

Dicen que quien tiene un AMIGO, tiene un TESORO.Nosotros damos fe de ello. Y más cuando Rosario, nos ofrece este sabroso y estupendo plato.POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS.Así tal cual lo veís, hecho, con el sudor de su frente, y la mágia de sus manos. Riquisímo, delicioso. GRACIAS...

PANGA EN SALSA

En casa somos más de pescado que de carne, será por eso que a mis ratones se les hace "bola" y no hay manera que traguen con la carne. El panga es un pescado blanco, parecido al lenguado que es ideal, por no llevar ni raspas, ni espinas, ni piel. Ahora que tengo la Thermomix,...

SAN VALENTIN

Tengo la suerte que no hay un sólo día en el cual mi Maridin me demuestre su amor: TODOS LOS DÍAS ME LO DEMUESTRA: siempre tiene un detalle, un beso, una mirada, una caricia, un TE QUIERO, y son todos los días, los 365, 366 si es bisiesto. Es por eso que el 14 de febrero, no...

CARNAVAL, CARNAVAL

Que bien me lo he pasado, hemos desfilado en una comparsa, de más de 30 personas, y personitas, disfrazados de... PAYASOS, PAYASAS, Y PAYASETES. Mis ratones se lo han pasado "GENIAL" palabras textuales, y dando gracias a Papá por disfrutar de este día todos juntos, (la verdad es...

MAGDALENAS DE NARANJA Y CHOCOLATE.

- Para esta tarde quiero merendar magdalenas de las tuyas, y zumo de naranja. Fue lo que me soltó mi ratón antes de comer. - Quieres magdalenas con zumo de naranja? - Si, pero todo junto, y con chocolate. - ainnsss, o sea, que quieres magdalenas de naranja y chocolate? - si,...

RISOTTO DE ALGAS

Pues sí, me he animado a cocinar con algas, y con algo que se que tendré éxito, con arroz. No me atrevo a probar así sin más, sólo con algas, mis ratones están acostumbrados a mis experimentos, pero no tan sofisticados, no es el momento oportuno, quizás pruebe más adelante, cuando...

DE TAPAS SIN GLUTEN

Cuando Pikerita puso lo del bar de tapas sin gluten, La Morenita nos pareció muy interesante, por lo de las tapas, por el sitio, y  porque era sin gluten, así que allá que nos fuimos. Lo que encontramos ha sido maravilloso, un sitio acogedor, que te hacen sentir como...

BIENENSTICH

Bienenstich (en alemán: picadura de abeja) es un postre tradicional alemán El origen del nombre Bienenstich no se encuentra claro. Una de las leyendas dice que en 1474 los habitantes de Linz am Rhein planeaban un ataque a la ciudad vecina de Andernach, ya que el Kaiser les había...

GROUNDHOG DAY

Os acordaís de la pelicula Groundhog Day,  Atrapado en el tiempo, en España, el si es que la habéis visto, en donde el día se repite, una y otra vez, y precisamente ese día. EL DÍA DE LA MARMOTAEs el 2 de Febrero.Si la marmota sale de su madriguera y no puede ver su sombra porque...

BRAZO DE GITANO SALADO

Cuando diagnosticaron a mi ratoncito su celiaquia, estuve recopilando 1080 recetas sin gluten, de todos los lados, sitios y lugares.Casi como para publicar un libro con la cantidad de recetas, del mismo nombre, pero sin gluten claro. Y ahora viene el problema, no mire de quien eran,...