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10 dic 2011
BIZCOCHO MULTICOLOR
6 mar 2011
OSITOS LÚLÚ SIN GLUTEN
Es lo que tienen los niños, y a más mayores, más.
Un amiguito de mi ratoncito, se comía un osito de los que venden industrial y con todo su gluten, y claro empezó el tema:
¿Mamá yo puedo comer de eso?
No cariño, "eso " tiene gluten.
Y su cara fue todo un poema, a juego con el nudo que cada vez se cerraba más en mi garganta.
Así que cuando he tenido ocasión he hecho ositos lúlú, como mi ratoncito les llamó.
Los he hecho con la misma receta que utilizo para hacer el bizcocho de yogur, y poniendo chocolate en sus patitas, y pintando su carita.
Y este es el resultado:
30 ene 2011
BIZCOCHO CON CHOCOLATE
Es extraño que Papá (o sea, el papá de mis ratones), se presente en casa con dulces, chuches, o algo similar.
Pero fíjate por donde, llegó el día.
Papá se presento con un bizcocho con trocitos de chocolate por dentro.
Que buena pinta, tenia que estar realmente delicioso.
Y seguramente así era, pero claro, era con gluten.
La cara de mi ratoncito, fue todo un poema, pero,
¿Porque, si él no come nunca bizcochos?
Si donde esté una buena galleta, no hay ni magdalenas, ni bizcochos.
En fin, ese día le entró por sus ojitos.
No te preocupes, Mamá hace un bizcocho rico, para mañana desayunar.
Así que dicho y hecho.
BIZCOCHO CON CHOCOLATE.
INGREDIENTES:
- 1 yogur de fresa (tomamos como referencia el vaso del yogur como medida)
- 1 de aceite de girasol
- 2 de azúcar.
- 1 de harina Maicena.
- 1 de harina de arroz
- 1 de harina de Almidón agrio de Yuca.
- 1 sobre de repostería( marca Mercadona)
- 3 huevos.
- 1 cucharadita de Xantana.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
ELABORACIÓN:
- Ponemos en ese orden los ingredientes, dentro de la panificadora.
- Programamos, a 750 gr, tueste medio, y programa dulce.
- Y listo.
- Para hacerlo de modo tradicional:
- cocer a 180º durante aproximadamente 25 ó 30 minutos.
- El chocolate, se lo he puesto una vez ya hecho el bizcocho, con una jeringuilla, y el chocolate caliente, se va introduciendo por el bizcocho.
- Una vez frío el chocolate, se solidifica.
- Decorado con chocolate blanco (Milkibar, antiguo) y chocolate con leche (Nestlé)
RESULTADO:
19 may 2010
TARTA BARÇA 3
La tarta fue de bizcocho de yogur color azul, relleno de mousse de chocolate blanco, pero de color granate, decorada con fondat de nubes, tanto la pelota como el escudo.
Para hacerlo con gluten, el bizcocho ha de ser con trigo, y el chocolate blanco normal, es decir sin mirar que sea apto, cualquier chocolate blanco valdría.
24 nov 2009
BIZCOCHOS TUNEADOS MONODOSIS
Pero antes y poniendo un poco de emoción, dar las gracias a la aportación generosa de Nutella, mermelada de frambuesa, y chocolate Milkibar (tableta antigua, en etiquetado sin gluten), que amablemente han sido voluntarios par participar en tan honorífico suceso.
TACHAAAAANNNNNN:
5 nov 2009
TARTA DE HELLO KITTY
¡FELICIDADES!
TARTA DE HELLO KITTY
INGREDIENTES:
- 1 Yogur Natural.
- 200 gr. Harina Schär.
- 225 gr. Azúcar.
- 1 medida de yogur de aceite de girasol.
- 1 sobre de Levadura (Mercadona)
- 4 Huevos.
- 1 cucharada pequeña de Vainilla.
- Nutella.
- Mermelada de Frambuesa (sin gluten).
ELABORACIÓN:
- Hacer el bizcocho redondo, como el de la Tarta Maleta.
- Cortar dando forma de la gatita.
- Partir en tres partes y rellenar de chocolate y frambuesa.
- Decorar con el fondant.
- Una vez que el fondat ha endurecido poner el nombre de la niña.
NOTAS:
RESULTADO:
4 nov 2009
TARTA MALETA
TARTA MALETA
INGREDIENTES:
- 1 Yogur Natural.
- 200 gr. Harina Schär
- 225 gr. Azúcar.
- 1 medida de yogur de aceite de girasol.
- 1 sobre de Levadura (Mercadona)
- 4 Huevos.
- 1 cucharada pequeña de Vainilla.
- Nata sin gluten.
- Cacao en polvo (Valor).
ELABORACIÓN:
- Mezclar el yogur, con la harina, la levadura y el azúcar.
- Mover bien la mezcla anterior y añadir el aceite de girasol y la vainilla.
- Por último añadir los huevos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter sobre el molde deseado.
- Para el relleno, nata montada con tres cucharadas pequeñas de cacao en polvo (Valor).
- Preparar el fondant y sobre el bizcocho frío, decorar.
NOTA:
RESULTADO:
19 ago 2009
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
- 1 yogur de coco.
- 1 de aceite de girasol.
- 1 de harina Maizena.
- 2 de harina Beiker.
- 2 de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 cucharadita de esencia de limón.
- 1 sobre de bicarbonato ( del Mercadona).
- 2 cucharadas de cacao en polvo, (Valor).
- coco rallado.
REALIZACIÓN:
- Poner primero el yogur con el azúcar y lo he mezclado.
- Añadir el aceite.
- A continuación las harinas junto con el chocolate.
- cuando este todo bien mezclado incorporar el bicarbonato y la esencia de limón.
- batir las yemas y añadir.
- Montar las claras a punto de nieve e incorporar con mucho cuidado.
- Mezclar bien hasta obtener una masa uniforme.
- Cocer a 175º aproximadamente unos 25 minutos.
NOTAS:
RESULTADO:
























