BOLAS DE PATATAS

Si hay algo que me hace quebrarme la cabeza más de la cuenta, sin duda son las cenas.

¿´Qué vamos a cenar hoy?

Si parece la pregunta del millón.

Pero es que al día siguiente lo mismo, y al otro, y al otro....

BOLAS DE PATATA

INGREDIENTES:

• Patatas
• 2 Huevo
• Chorizo sin gluten
• 1 cucharada de mantequilla
• Aceite de Oliva
• Sal
• Harina de Arroz (Mercadona)

ELABORACIÓN:

• Pelar las patatas y lavarlas
• Introducir el un recipiente con abundante agua fría.
• Cocer hasta que queden blandas,
• Con ayuda de un pasapuré, o un tenedor hacer un puré fino.
• Añadir el huevo, la mantequilla previamente ablandada y una pizca de sal al puré.
• Amasar muy bien.
• Cortar el chorizo en rodajas finas, y sin piel, o al gusto del comensal.
• Con las manos impregnadas en un poco de harina, coger con una cuchara un poco de masa.
• Colocar en el centro una rodaja de chorizo, y hacer una bola cubriendo por completo el chorizo.
• Batir el huevo restante y pasar las bolitas por el.
• Freír en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas.
• Escurrir en papel de cocina.
• Servir y Disfrutar.

RESULTADO: