TARTA CEREBRO

Dedos de brujas, Momias, Huesos, Dráculas, másDedos de Brujas, Fantasmas, Jack Skellinton, más Fantasmas, y Mano de Zombi. Este año, había que estrujarse el cerebro para sorprender a los niños, para estas fiestas cada vez con mayor fuerza en nuestro entorno. ¡Eso es! TARTA...

DIP DE CHEDDAR

Cuando uno no sabe que hacer de cena, lo primero que se te ocurre es....PICOTEO. Después de hacer propósito de enmienda, de cenar sanito, y todas esas cosas, terminas cenando de picoteo. Se tarda nada, o menos en hacerla, y junto con la de guacamole (receta aquí),...

PASTAS DE ANÍS

Como cada año, la Asociación de Celiacos de Castilla la Mancha, realiza un curso de cocina, este año, de nuevo ha sido en Toledo, y allí que fuimos, a deleitarnos con el chef Payá. Lo primero que he decidido probar son las pastas de anís, pero claro con mi versión. En los cursos...

GUACAMOLE

Cuando hay partido, hay que preparar algo rápido, y si es de dipear, y picoteo mejor que mejor. Con unos Doritos, esta salsa es ideal. GUACAMOLE: INGREDIENTES: 2 aguacates  maduros Cebolleta Tomate rojo 50 g. Aceite de Oliva Zumo de medio limón o lima 1 ramita de cilantro. Una...

PAN BAULERO

Hoy día 16 de octubre, podía ser un día cualquiera, pero no lo es, es el día Internacional del Pan. Y aunque es algo que vemos cada día en nuestra mesa, para nosotros (los celiacos) el comer pan, pan sin gluten, pan que sepa a pan, puede ser toda una aventura, como este pan baulero. Y...

PIONONO

Cuenta la leyenda que su nombre se puso en honor al papa Pío IX (Pio nonosegún pronunciación en italiano). Estudios recientes han demostrado que esta receta es muy anterior al año 1897. Posiblemente se trate de un dulce de origen morisco. El pionono es tradicionalmente elaborado...

POLLO AL HORNO CON MOSTAZA Y MIEL

En casa nos gusta más con diferencia el pescado a la carne, y de esta, no toda, la verdad. Con lo cual, hay que hacer los platos de carne más interesantes. Y sin duda este se lleva el premio, además, y lo que más mola (como ellos dicen) es que se puede comer con las manos. ¿...

RAINBOW CAKE, TARTA DE COLORES

Mi ratoncito se hace mayor, y sí, soy egoísta, me da pena. Siento que se me va el tiempo, y me gustaría disfrutar de ellos más, pues se hacen mayores. Llevaba como dos semanas invitando a un amiguito del cole, para que viniera a su casa a pasar la tarde, merendar y jugar. Es la...

SÁNDWICH CROQUE-MONSIEUR

El sandwich Croque-Monsieur apareció en los menús de los cafés parisinos en 1910. El original Croque -Monsieur era simplemente con jamón caliente y queso Gruyere, frito en mantequilla. Se cree que fue creado accidentalmente cuando unos trabajadores franceses dejaron sus bocadillos...

CUPCAKES FOODY

Después de tratar de buscar tiempo, y no encontrarlo, de intentar sacar horas al día y no conseguirlo, he llegado a la conclusión que a más tiempo tengamos, más lo necesitamos. Y mi pregunta es....  ¿realmente aprovechamos bien el tiempo?,  ¿establecemos nuestras...